Gastronômia

Festival Food Truck

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Na tarde de sábado (8) nossa equipe visitou o primeiro festival de Food Truck em Arujá. E quem disse que gastronomia não é cultura?

                                                     Lanche Kyoto Salmão Grelhado

                                                                (Truck Japonês)

Os   Food Trucks ou caminhões de comida são veículos estilizados e adaptados para produzir comida na rua. Os Trucks nasceram há muito tempo, por volta de 1860, algumas referências citam Texas, nos Estados Unidos. Charles Goodnight na época transportava alimentos e utensílios em um caminhão militar.

Para fugir da crise muitos trocam o restaurante pelos Trucks, um ponto positivo seria a locomoção, a facilidade de ir para lugares onde é possível fazer uma boa venda, o negativo é se manter. Hoje com muitos Trucks nas ruas é preciso inovar para não ficar para trás.Apesar de a gastronomia ser um bom negócio, é preciso cuidado ao trabalhar nessa área. Muitos restaurantes e até Trucks são barrados pela vigilância sanitária devido à falta de higiene e outros problemas. Agora é mais fácil trabalhar com os caminhões na rua já que há pouco tempo leis para o comércio na rua foram aprovados para alegria dos donos dos Trucks.



Os Trucks tem um cardápio bem variado, aí entramos na cultura, muitos apostam em comidas típicas de países, como, comidas brasileiras, italianas, mexicanas,japonesa. E até mesmo pratos famosos, como, hambúrgueres, coxinhas e cerveja artesanal. Outro diferencial seria o preço: são comidas de restaurantes, mas com um valor mais acessível.


Agora que conhecemos um pouco sobre o Food Truck, acompanhe um pouco do festival que aconteceu em Arujá.